第二百二十九章 格老子雄起(4/4)

其它菜系，以老字号老味道而著称，但四川这样一个饮食发达的地方，人们对老字号的推崇，反而不怎么热烈。因为创新太快，以至于人们喜欢面对目不暇接的新品，对记忆中的老字号，倒稍有冷落了。不是说四川没有老字号，也不是说川菜老字号就不吃香，但与新东西比起来，老字号的号召力，就不那么大了。除了火锅以外，谭鱼头、唐肥肠、周黑鸭，全是新近创造的菜品，照样风靡大江南北。

这种试验和创新的精神，是四川人在狭小的区域空间，不断发展的源泉。

四川人的钱财观，生活观，权势观，以及所有的人生观，都是与安逸相联系的。如果不安逸，那么，其它的都不重要。这种将精神层面的需求提高到物质之上的特点，是艺术产生的根本动力。

最有观众的艺术是幽默，如果不幽默，就没意思，如果没意思，那你活着有什么劲？

街角人头攒动，店内风起云涌。我热血沸腾：“老板，来碗肥肠粉，多给芫荽。”