第七百一十三章 随心确实很好吃(2/2)

煮溶的猪皮去掉。把煮好的汤汁预冷，凝固。凝固后切碎，拌到肉馅里，快速包制，否则猪皮冻会化成为水影响包子的制作成形。

所以，“名吃”之所以成“名吃”，“名吃”之所以好吃，实在是它的做法经过了千锤百炼，通过不断改良后才真正定型。

想法、记忆在脑中掠过，随心笑道：“只要做得和‘金陵灌汤包’类似，就真的会好吃。”

“那好呀，我以为没豆腐脑吃了，今天早饭吃不好呢！”蓝萍浅笑道。

“怎么会呢！”随心好笑，“江中市是个历史悠久的名城，好吃的不少，姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐都挺好吃的。姐，明年我们到江中后，就把江中市好吃的吃遍，再编个菜单，点想吃的吃。”

随心确实很好吃，保留着上世好吃的记忆。

蓝萍看看随心，点头笑了。