第18章 蒸馏酒(2/2)

张二狗听说少爷还要酿酒，忙道:“少爷，不是小的不相信您，咱去酒坊您也看到了，酿酒可是极为不容易的一件事啊，您就看了几眼难道就学会了？更何况，那老头儿不是说了嘛，酒曲啊！酒曲！咱没有那玩意儿怎么酿酒？”

余年却又喝了口葡萄佳酿，不紧不慢笑道:“山人自有妙计。”

张二狗知道再多说也无用，只能去准备东西。不多时，便将余年要的东西准备妥当，主仆二人便开始了盘灶大计。

余年前世是个穷苦人家孩子，张二狗也是个苦巴巴的可怜人，都少不了用过大灶，自然而然很快就将大灶盘好。

只不过张二狗却是满肚子的疑问，看自家少爷盘大灶的手法甚是熟练，甚至比自己都有过之而不及，问题少爷是从哪里学来的？

他一个自幼养在深闺大院的傻子，虽然如今病好了，可是他怎么可能会盘灶？

不过张二狗却不会问出口了，他只会把这些疑问咽进肚子里，任由它腐烂发酵，然后随着大便一起排出去，再也想不起。

大灶盘好之后，余年先让张二狗把从钱九沟那里拿来的酒倒在一个大陶盆里，放到蒸笼上，盖上盖子。

又让他找来一段中空的细小竹子，在蒸屉最上端挖出一个小孔，将竹子插上，相接处用泥巴密封住。最后在竹子向下的另一端放了一个空的酒坛子。

一切准备妥当，余年便让张二狗开始烧火，大概柴火有些潮湿，不怎么爱着，反倒是不停的冒着黑烟。

整个院子都开始烟雾缭绕，衬托的小小的院子像是个常有妖魔鬼怪出没的险地。

余年自然早就躲进屋子里，从门缝里望着那个大灶，那根竹管。

等待着那根竹管里滴出世界上第一滴高度白酒。

其实，当余年跟着钱九沟进到酒坊里，看到了这个时代酿酒的全部过程，便明白自己脑袋里灵光一闪的究竟是什么。

这个时代的酒都是发酵酒，纯粹的酒曲发酵，度数极低。

而余年前世所喝的酒，都是蒸馏酒，发酵之后再提高纯度，自然度数更大。

要想弄到高度酒，只需要将当世的酒进行蒸馏提纯，自然就可以得到纯度更高的酒了。

……

蒸笼冒出浓烈的白蒸汽，缓缓上升进入竹管里，冷却后一滴一滴流入陶盆中……

(本章完)