前传31(2/2)

炒菜在百姓家中流行没有多久，这时候一般是煮蒸为主。在官宦家中炒菜式样多了起来但是依旧没有后世那么丰富多彩。

其实最重要的是夏辰对于菜蔬的口味感觉不习惯，听胡师傅说过，香料只有南方才有，现在运输不方便依旧价格很高，菜里面放香料很少，而且由于盐的提纯不足所以盐都有一股淡淡的涩味和苦味，在燕国家中的时候还能好一些。