第811章 食神！(2/2)

“错不了！”

“范经理，这个人，刚才吃出了我做的菜的问题！”

“仅仅只有5度的区别，几乎是微乎其微的差异，能有这份味觉，肯定错不了！”

“这个人，拥有世界顶尖的厨艺！”

丁主厨屏气凝息，眼睛都不敢眨一下！

生怕错过林俊操作的每一个细节！

“哗——”

林俊手起刀落！

一条鲷鱼，啪嗒一声掉在砧板上面！

切下来的鱼皮，不带一丝鱼肉！

表面如同丝绸一样光滑，看得好几个人都傻了！

刀，还是那把刀！

他们天天都在用！

但到了人家的手里，怎么跟换了一把一样呢？

这就是差距啊！

丁主厨不禁深深感慨！

“刷刷刷——”

又是一连三刀切下！

鱼头鱼尾瞬间切下，鱼骨瞬间分离而出！

“蹭——”

刀光又是一寒！

一片薄如蝉翼的鲷鱼肉，从鲷鱼身上切了下来！

“我的天啊！”

“这刀功，简直逆天了吧！”

“鲷鱼肉质肥美，是极品刺身的原料，加工的时候，切的越薄越好，不仅可以减少肉质的腥味，更能减少刀具本身的锈味！”

“这刀功我都能学一辈子！”

一群人把脸凑了过来！

切下来的钓鱼肉，几乎透明一样，不仔细看，根本就看不见在刀的身上，有这么一片鱼肉！

“都愣着干什么！”

“西芹50克切碎，黄油稍炒提香，加黑胡椒3克提味，注意火候，不要炒老了，速度快一点！”

“龙虾取头，取茴香和八角各5克，研磨后均匀混合，加5克海盐腌制5分钟，黄油煎至变色，加200克鲜奶油做汤……”