第七十五章 秀一波知识量(2/2)

被这么多人同时夸，对脸皮厚度绝对是一种考验。

估计只有老天爷才知道，他了解的美食历史真的不多，恰巧碰上了一道他知道的菜而已。

韩素心里很慌，但脸上挂着淡淡的微笑，一副‘正常操作、都别激动、淡定淡定’的臭屁表情。

金世琳接着道，“吃马赛鱼汤是一种相当独特的西餐体验，通常在点菜时不用像通常吃西餐时那般分为前菜、主菜。

而是分为鱼汤和鱼料两个环节，实质上分别充当了前菜和主菜的作用。

前菜和主菜出自同一个汤锅，具有完全相同的基本风味。

这之于讲究每道菜之间的差异度、互补性、节奏感的法国大餐而言可说是与基本原则相悖的理念；

然而分成两步走的马赛鱼汤却绝不会令人感到味觉疲乏，这是因为鱼汤与鱼料在诸多细节上有着细微差异，从而出现了南辕北辙的品尝体验。

下面，就来品尝这道马赛鱼汤吧？”