第47章 美食达人 （四十六）(3/3)

不得不说，唐小巧外表看着傻乎乎的，事实上套路贼深，上过当的人不在少数。/p

这也是无奈之举，不使点小心机，就赚不到钱。/p

麻辣烫市场的发展和众多行业一样，在逐渐的完善，经历了初始的地摊式经营，后来的排挡式经营，直到现今的店面式经营，已经成为华夏地区分布最广泛的小吃种类和快餐店。/p

无论是大城市还是小县城，大街小巷，随处可见麻辣烫的影子。/p

可想而知，唐小巧和同行的竞争是非常激烈的。/p

想在市场上占据一席之地，首先口味上不能落后，其次经营的理念和模式上一定要先进。/p

纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。传统麻辣烫店忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一，光是麻辣，不讲究口味与营养的搭配，消费服务方式简单，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势。/p

在有序的、特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感到物超所值，才能立于不败之地。/p

而其他店主还处在传统麻辣烫阶段时，唐小巧在她的城市，已经进入到口味与服务并重的阶段，并陆续推出了多种促销的活动，以及会员预存款制度。/p

从这点来看，唐小巧厨艺不精，但商业的头脑，大多数人是不及的。/p