第一百零二章 酿酒(2/2)

克的几个助手，都通过某个“身材高挑”的精密仪器，聚精会神的观察着从发酵罐里检出的葡萄酒液样本，不时的，用法语向汉克询问着什么。

“看，这就是我们酿酒师的作用。我们可以把握发酵这个最关键的过程。发酵的每一步，都被我们严格的控制在手里，包括酵母菌的繁殖和其中复杂的理化变化，我们都要尽量掌控，让葡萄酒能出现我们需要的口味与口感。

即便用再好的酿造设备，没有一个好的酿酒师，也酿造不出完美的葡萄酒。”汉克微笑着，自豪的说道。