第0103章 羊汤(3/3)

熬汤的时候，任何调料都不放，否则会破坏了羊汤的鲜美滋味。

一般来说，至少要熬两个钟头才会渐有效果，想要羊汤浓白香溢，得要三个钟头以上。

普通人家谁有这么多功夫熬羊汤，就是有时间，那也得舍得买一只整羊，有了整羊，还得有放得下整只羊的大锅，也就只有饭馆里才有这条件。

羊汤熬好，捞出羊内脏，将羊骨头过滤掉，葱切片，内脏切片切丝都可以。

抓半把葱和一把羊内脏放进大勺，在滚热的羊汤里过一下，将烫得半熟的葱和烫热的羊内脏倒进碗里，再舀羊汤进碗，加盐和羊油辣椒，一碗热腾腾香喷喷的羊汤就可以上桌了。

羊内脏捞吃完，还不过瘾的话，可以往汤里泡上馒头或麻花。

嫌汤不够？没问题，找舀汤的师傅给你加汤就是，加肉要钱，加汤是不用另外加钱的。

绪涅凑到绪祥跟前：“哥，你是不是要开饭馆，要不咋老是学人家做饭。”(www.520dus.com 520读书网)