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正文 第四十八章 这暴脾气(1/2)

    当人事主管彻底宣布完本次比赛的所有规则之后,比赛正式进入计时阶段。

    而周信手里的雕刻刀也划出一个优美的弧度,轻轻地落在菜板上,稳稳地立住。

    围观者当中立刻就有人发出一阵喝彩声。

    “雕虫小技,哪个厨师闲杂的时候没练点刀具杂技?”姚江伟并没有因为周信吸引了观众目光而对周信重视。

    相反,他知道玩的越花哨的,往往都越是空皮囊,华而不实,是做厨师的大忌。

    “终究只是个临时凑数的大学生,一个暑期工还能上天不成?”姚江伟自然也暗中查过周信的底细,生怕他这精心策划的事情被搅了局,所以限定只能请凌豪的人帮忙。

    而周信真真切切地只是个在京都上大学的学生,这次暑假才回老家的。以前并没有进修过厨师。

    自学能有多大本事?哪比得过他们这些经过系统专业训练的?

    进一步讲,就算这周信跟他姐姐学到了八成功力,又如何能进他姚江伟的法眼?

    比赛正式开始后,姚江伟两人帮刘梦婷将他们准备的食材拿了出来,一股脑地从袋子里倒出,堆在桌上。

    那些夹在碎冰里的东西,引得一些人惊叹不已,那竟然是各色各样的海鲜!

    “这是我专程从绿岛市用冷柜集装箱运来的海鲜,今天上午出发的,刚刚才到。”刘梦婷神情中尽是得意。

    就那些海捕大虾,鲍鱼,海参,梭子蟹,光食材成本加运费就花了小几千。五人份已经足够了。

    在刘梦婷一方亮出食材后,周信也拎出了自己的袋子。

    “哗啦啦!”

    一堆白萝卜,青萝卜,黄瓜,青红辣椒滚了出来!

    “哈哈……”人群中顿时响起一阵哄笑,是真心控制不住的笑,而不是专门送上来的嘲笑。

    就连一脸严肃刻板的评委都忍不住笑了,他们基本都是受过专业训练的,不管多么好笑都不会笑——除非忍不住。

    毕竟周智这一方的反差太大。

    食材可是决定一道菜成败的最关键因素,说考察的是烹饪技术,甚至越简单的东西越考验功夫,但毕竟也是要给评委们吃的,最起码的尊重还是要有的。

    你一个萝卜做的天花乱坠又如何?那还是一个萝卜而已啊!

    姚江伟跟刘梦婷一方放肆地笑了起来。认输就认输吧,还要专程来丢脸吗?

    笑过之后,刘梦婷看向周智的眼神更加轻蔑,随后更是对着周信挤了挤眼,那口型分明在说,“谢谢小帅哥大义灭亲哦!”

    周信并没在乎四周响起的那些笑声,周智也面色平静,将自己带的那个袋子打开。里边是香菇,山鸡,还有一块鲜红的不知名兽肉。

    众人恍然,原来这才是干货呢!

    看来这一场比赛,是一场山珍对海味的pk啊!

    他们这么一个内陆城市,要说山珍那还真是随处可见,谁家还没吃过?

    相对来说,海味却是相当稀罕了,不只是因为那些食材本身名贵,又需要冷鲜运输名贵,而是做起来更考验厨师水准,因为平时做的少。

    既然是造型菜,那除了主菜吃起来美味这基础要求外,辅菜的加工也尤为重要。

    所以姚江伟才有恃无恐。论起刀工,别说凌豪了,就算是他们整个市里,能与他一较高下的都屈指可数。

    当刘梦婷与周智几乎同时点火热锅的时候,王家林跟那位负责水产的副厨师长也都同时出手,开始加工各自一方的材料。

    一个熟练地抓起一把把香料跟调味品,上料腌渍肉类;一个如庖丁解牛,飞快地给贝壳类颠沙,挑虾线,给螃蟹去腥。

    在双方那四人针锋相对忙的热火朝天的时候,周信与姚江伟却都没有急着出手。

    他们负责刀工,也就是雕刻,将各种能搭配主菜的食材进行处理,雕出各种美丽的造型,起了锦上添花的作用。

    这也是造型菜中非常重要的一个环节。所以很多观众的目光也都注视在了他们两人身上。

    姚江伟眯了眯眼睛,嘴角勾起一个不
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