第六十一章 饮食男女(2/2)

间的慢炖，在酒的作用下，肥肉中的饱和脂肪酸将减少三成到五成，胆固醇也会减少三成到五成，于是口感就更为细腻，也更为健康了。”方仲永细细讲了红烧肉的做法和优点。

接着，又忽然笑一笑道：“这猪，就是柴家养猪坞里，送来京中贩卖的自家猪。”

“饱和脂肪酸？胆固醇？好新奇的说法，那是什么呢？”王安石追问道。

“是猪肉中两种，容易让人发福的物质。”方仲永也很是耐心。

再次回到大厅的柴麟，墨香，和那跟出去的小厮三人，形象都十分惊人。